En nær kusine til ravjacka, California-gulhale (Seriola lalandi dorsalis) er bare en av tre yellowtail-arter, som også inkluderer det større sørlige halvkuleområdet som ofte kalles 'kingfish' og den asiatiske yellowtail. De forblir også en av de mest populære pelagiske artene forfulgt av Stillehavets kystfiskere fordi de er så store krigere når de er hekta.
Yellowtail fiske utenfor Sør-California er vanligvis bra mellom sensommeren og forsommeren, men når ofte sitt høydepunkt på sensommeren og tidlig på høsten. Fisken finnes vanligvis i områder som spenner opp til 60 miles fra land, og kan også bli lokalisert i nærheten av offshore banker eller øyer, enten elektronisk eller ved å bruke mer tradisjonelle metoder, som inkluderer å lete etter overflateforstyrrelser samt flokker av sirklende, dykkende fugler. Det er vanskelig for disse fiskene å motstå en godt presentert levende sardin eller liten makrell. For å oppfordre agn til å svømme litt dypere i vannsøylen uten å legge til en ekstra vekt, bare hekte dem gjennom kjøttet nær analfinnen. Når den er aktiv, kan mest gulhale målrettes mest effektivt med levende agn med flyline.
Når gulhale observeres krasjer skoler med agnfisk, er en av de mest dødelige kunstige agnene en overflatejernpike i krom, tinn eller en blå / hvit kombinasjon. Kast direkte til aktiviteten, la lokken synke i noen sekunder, og hent den deretter med moderat hastighet og forbered deg på en skurrende streik. Senere på sommeren kan sportsfiskere også oppnå suksess nær flytende tangpaddies, eller på den varmere siden av nåværende pauser. Men det er mer sannsynlig på denne tiden av året at den store beboeren eller 'hjemmevakt' gulhale blir fanget nærmere kysten. Lenger sør, i Baja California, er en av de beste måtene å koble seg til en av disse klumpete brutene ved å fiske fra en panga eller privat båt like utenfor den steinete spissen av en av de mange vulkanske outcroppings som finnes langs halvøyas forrevne kyst.
Selv om de teknisk sett er av samme art, skiller deres atferdsmønster seg noe fra deres nordlige brødre. Kaptein Frank LoPreste, den berømte eieren av den populære Royal Polaris i San Diego langdistansefiskeflåte, tilbyr: ”Det er mer fisk i Baja, og de er ikke så velutdannede. De er større, lettere å fange, og du kan bruke biter av agn for å fange dem. Baja-fiske gjøres i 90 til 300 fot vann med 14-ounce synker på bunnen og tung takling rigget med 80 pund linje. Det er ikke for mye fordi disse store gule vanligvis henger rundt strukturen. ”
Ellers kan gulhale av og til være litt kresen avhengig av vanntemperaturen, strømretningen og tilgjengeligheten av egnet fôr, og ofte krever det at du har noen forskjellige rigger for hånden for å matche behovet for øyeblikket.
Som veteran på vestkysten av sportsbåtkaptein, Joe Chait, sier: "Du kan ikke spille golf effektivt med en klubb, og du kan ikke fiske gulhale med en stang," sier han. For eksempel på en langsom bit med små ansjoser for agn, gå så lett som 12 - til 15-pund-linjen på en liten konvensjonell spole med en lett stang. Når bittet kommer litt mer aggressivt, går du til 20-pund-linjen på en middels spole, lignende i størrelse til en Penn Jigmaster og en middels virkende stang. Når du bruker større agn som makrell og sardiner, går du til 25-, 40- eller til og med 50-pund linje, avhengig av forholdene. "
Fra et gastronomisk synspunkt kan en gulhale være litt vilt, med mindre du tar vare på den ordentlig etter at den er fanget. Hvis det er mulig, bløder fisken ut kort tid etter at den treffer dekket, og deretter iser den ned. Når du fileterer den, må du kutte ut den lange rødlige linjen med 'blodkjøtt' som går nedover midten av hver filet. Etter å ha gjort dette, er en av mine favorittmåter å lage mat det å marinere biter av beinfri filet i en anstendig italiensk salatdressing i omtrent en time eller to før du kaster dem på grillen over glødende kull. Det lager også fantastiske sashimi og er et favorittutvalg på japanske sushi-barer referert til som Hamachi.