En viral melding som gjør runder på sosiale medier hevder at å plassere skiver rå løk på bunnen av føttene og sikre dem med sokker før du legger deg, vil "ta bort sykdom" over natten - angivelig fordi løken absorberer giftstoffer fra kroppen. Noen sier også at dette middelet forhindrer influensa.
Sannheten om løk
Å feste rå løk til føttene vil sannsynligvis ikke skade deg så lenge det ikke er en erstatning for riktig medisinsk behandling, men det er ingen vitenskapelig grunn til å tro at det vil kurere det som sykler deg heller.
Påstanden om at løk er "toksinabsorberende stoffer" er pseudo-vitenskapelig tull, og det er også den relaterte påstanden om at du aldri skal redde en løv som er igjen, fordi "den vil absorbere alle giftstoffene i kjøleskapet." Dette er en revidert versjon av en eldre myte om at "løk er en magnet for bakterier", og at det derfor ikke engang er trygt å oppbevare dem i en glidelås.
Det er rett og slett usant, sier Joe Schwarcz fra McGill University's Office for Science and Society. "Fakta er at løk ikke er spesielt utsatt for bakteriell forurensning," skriver han. "Faktisk tvert om." I følge Schwarcz er det ikke farligere å spise kutt løk som er lagret riktig i kjøleskap enn å spise andre rå grønnsaker som er lagret i like lang tid.
Dette blir bekreftet av Dr. Ruth MacDonald, professor i matvitenskap og ernæring ved Iowa State University. "Nei, løk absorberer ikke bakterier," sier MacDonald.
"Ideen om at en grønnsak ville tiltrekke seg bakterier fra luften og suge inn i seg selv, er ikke engang logisk. Løken kan bli svart fordi den til slutt vil råtne fra både celledbrytningshendelser og bakteriekontaminering hvis du utelater den, ikke fordi den absorberer bakterier. . "
Og ikke fordi den tar opp såkalte "giftstoffer", heller. Vi har ikke funnet en eneste vitenskapelig kilde som sier at løk absorberer "giftstoffer" av noe slag, langt mindre de som er spesielt relatert til sykdommer.
Litt historie
Det er sant at folk for 500 år siden trodde at stryking av løk rundt hjemmet var beskyttet mot pesten, men det er to viktige advarsler å huske på: den ene, denne troen var basert på en uvitenhet om hva som faktisk forårsaker smittsomme sykdommer og hvordan de sprer seg; og to, teorien bak det var ikke at løk absorberer bakterier eller "giftstoffer", men snarere at løk absorberer skadelig lukt (miasmas), som på det tidspunktet ble antatt å være de viktigste smitteveiene.
Miasma-teorien begynte å miste dampen etter hvert som medisinsk vitenskap utviklet seg i siste halvdel av 19-tallet, men vi finner fremdeles kilder som "The People's Physician", en hjemmemedisinsk håndbok som ble utgitt i 1860, og sa at rå løk "har egenskapen til imbibing sykelig utløp, eller skadelig utånding fra personer som er syke. " Noen få setninger senere gir forfatteren denne nå kjente anbefalingen:
"Personer som er truet med eller har sittende feber, bør ha halvparten av en rå løk bundet på fotsålen ved sengetid, og få lov til å forbli til morgenen, og da vil skivene i stor grad ha trukket feberen forstyrrelse fra systemet. "
På 1880-tallet ga referanser til "sykelig utløp" og "skadelige utåndinger" vei for å snakke om bakterier og bakterier, men løksmidlet holdt fremdeles sving i noen kvartaler, som i dette 1887-eksemplet fra "Western Dental Journal": " Skiver løk i et sykerom absorberer alle bakteriene og forhindrer smitte. "
Nå, mer enn 125 år senere, leste vi på Facebook at løk kurerer sykdom ved å absorbere "giftstoffer", som om dette er et veletablert medisinsk faktum.
Uansett om smittemidlet antas å være et miasma, en bakterie eller et toksin, er det ingen av disse kildene som er en vitenskapelig forklaring på hvordan den ydmyke løken kan være i stand til å utføre en så utrolig absorberende prestasjon. Så langt vi har klart å oppdage, er det ikke en.
Kilder
- Beck, Melinda. "H1N1 inspirerer en bom i alternative influensabehandlinger." Wall Street Journal. 3. november 2009.
- "Definisjon av Miasma." MedicineNet.com. 30. mai 2004.
- "Absorberer løk bakterier som forårsaker sykdom?" Noe å tenke på. 18. februar 2013.
- Duret, E. "Praktisk husholdningskoking." London: F. Warne, 1891.
- Hatfield, Gabrielle. "Encyclopedia of Folk Medicine." Santa Barbara: ABC-CLIO, 2003.
- Meader, LP "The People's Physician: Designed as a Manual of Medicine, Expressly for the Use of Families and Individes ... Til som er lagt til en liste over synonymer til mange vanlige medisinske planter." Cincinnati: egenpublisert. 1860.
- "Løk som bakteriemagneter." Kjemikerens kjøkken. 6. april 2009.
- Pearson, Lee E. "Elizabethans at Home." Stanford: Stanford University Press, 1957.
- Schwarcz, Joe. "Er det sant at løk kan absorbere bakterier?" McGill University Office for Science & Safety. 29. desember 2012.
- The Western Dental Journal. Kansas City: RI Pearson, 1887.